Nuestra Historia

Clima, suelos y paisajeQuienes Somos

La Asociación Albillo y Garnacha de Gredos nace con el propósito de poner en valor las Garnachas y Albillos de la Sierra de Gredos, su clima, suelos y paisaje.

Somos un grupo de productores de las tres provincias que conforman la Sierra de Gredos: Ávila, Madrid y Toledo.

La Sierra de Gredos es una única e inseparable área de producción vitivinicola que no entiende de fronteras administrativas, y por esto, la razón de nuestra existencia como asociación.

Unificar toda la Sierra de Gredos bajo una sola marca de calidad con una certificación desde la viña a la botella, creando dos sellos identificativos, uno para vinos elaborados con Garnacha de Gredos y otro para vinos elaborados con Albillo de Gredos.

Cultivo

Variedades autóctonas

Nuestro compromiso es preservar y promover el cultivo y desarrollo de nuestras variedades autóctonas Garnacha y Albillo Real en la Sierra de Gredos de una manera sostenible, sin el uso de agroquímicos.

Auténticas

Levaduras autóctonas

Esta misma filosofía la aplicamos en nuestras elaboraciones, trabajando con levaduras autóctonas, sin añadir productos externos en nuestras vinificaciones que puedan desvirtuar la autenticidad del vino.

Tipicidad

Vinos auténticos

El objetivo es que nuestros vinos reflejen el suelo, el paisaje y la tipicidad de estas variedades, del modo más puro posible.

Certificación externa e independienteTrazabilidad de nuestros vinos

Para ello hemos elaborado un reglamento de obligado cumplimiento para todos los asociados.

Nuestros vinos tendrán una certificación externa independiente avalada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que garantice la procedencia y trazabilidad de los vinos.